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温州4款著名特色美食
来源:温州网 发布时间:2019-02-02 10:19:00 字体:

  温州鱼丸,是一道温州的传统名点,外形多为不规则的条状,呈半透明的玉白色。温州鱼丸以新鲜的鱼肉为主料,加上姜、葱、盐、醋、味精、藕粉、胡椒粉等配料制作而成,具有料码足、有韧劲、味道鲜的特点。1998年,温州鱼丸荣获“中华名小吃”的称号。

  温州鸭舌,是一道温州著名的地方小吃,其兴起时间大约在上世纪的八十年代。因为在温州话中舌发音和亏钱发音相近,温州生意人多,觉得舌的发音不吉利,所以把鸭舌改称为“鸭赚”。温州鸭舌属于凉菜,鸭舌是卤的,味道醇厚甜美,香气扑鼻。

  松糕,是温州特色传统名点,松软香甜,美味可口,其中以矮人松糕最为闻名。大多数传统松糕是以糯米、红糖、肥肉为原料,配以红枣、核桃仁、桂花做馅。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼,预示着幸福。

  温州猪脏粉,是温州著名的地方小吃。主要由猪肠、猪血、粉干等配料制作而成,在温州的大街小巷比较普遍。做温州猪脏粉,一定要选用粗条米粉,还有一定要用黄豆酱,这样才是地道的温州味道。如今在国外许多华人聚居区,都能品尝到温州猪脏粉。

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