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吃货们,快来这条美食街打卡
来源:温州商报 发布时间:2019-11-14 15:28:32 字体:

☉商报记者 吴黎青

糯糯的九层糕、现包的饺子、香喷喷的滋补酒饭、热腾腾的矾山肉燕、爽口的豆黄金……明天开幕的2019浙江·温州创业创新博览会(以下简称创博会),将在国际会展中心2号馆招商加盟展区特别设立一条创意美食街,有上百种风味美食参展。美食街将设立公共休闲用餐区,供市民观摩品尝。吃货们,快来打卡!

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创博会亮点视频

●温州滋补酒饭

滋补酒饭作为温州传统名小吃,在得尔乐畅销十余年,被评为“浙江省非物质文化遗产美食”。其在选料上不惜成本,选用泰国糯米、进口洋参、古法老冰糖,桂花、龙眼肉、宁夏枸杞、新疆葡萄等,用调制的乌枣酒蒸制而成。甜而不腻,香糯可口。

●林淑盛月饼

林淑盛品牌创立于民国初年,产品畅销浙南闽北,属浙江老字号。林淑盛月饼采用上等小麦粉、白砂糖、花生仁、冬瓜条、猪膘肉、食用油、芝麻、桂圆肉、蜜枣等原材料,层层筛选并结合现代化工艺精制而成。本次美食节将现场制作桥墩月饼,热气腾腾、新鲜出炉,不一样的美味。

●苍南小米酥

一口香脆的小米酥是很多人记忆中的童年味道,林淑盛食品将这种传统小吃改良升级,少了甜度,带一点咸,更加酥脆。去年,这款小米酥在创博会上一亮相,便让很多吃货觉得惊艳,半天售罄。尤其折磨人的是,你无法通过电商渠道买到这么好吃的东西,只能翘首盼望一年,再去创博会,重温美味。

●温宫九层糕

九层糕是温州传统小吃,层层叠叠,黄棕相间,Q弹十足,带着淡淡的甜和草木灰味道,令人难以忘怀。如今,制作九层糕的人越来越少,偶尔才在街头或菜场上出现。温宫九层糕依然用纯手工坚守着这份经典的传统小吃。

●矾山肉燕

苍南矾山镇与福建省交界,受闽菜影响,肉燕也因此传入,几乎成了矾山小吃的代名词。矾山肉燕薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。一年四季,五湖四海的游客慕名来到矾山,一碗肉燕便能使他们流连忘返。矾山肉燕的制作技艺已被列入温州非遗项目。

●芝麻球

芝麻球是一种传统小吃,外形滚圆饱满,色泽金黄,裹着一层芝麻,皮薄香脆。得尔乐在传统做法的基础上减轻甜腻度,将芝麻球做得更加精致可口,更适合现代都市人的口味。

●现包手工饺子

弥加饺子在温州颇有名气,至今已有9年历史,3家分店。其饺子均为纯手工包制,选用猪前腿肉做馅,馅肉不含淋巴肉、冰肉,口味有芹菜、韭菜、包菜、香菇、玉米、虾仁等9种。清清爽爽又美味,仿佛是自家妈妈的手艺,展会现场将现包现煮现卖。

●豆黄金

豆黄金是腐竹,却又不是普通的腐竹。市场上常见的基本上都是干腐竹,食用前需耗费大量时间泡发,吃起来味同嚼蜡,并有大量不利于人体健康的添加剂。豆黄金为纯天然鲜腐竹,零添加,开袋即食,全程冷链运送。轻轻一咬,满口豆香,不论是涮火锅、凉拌还是小炒,都不失为健康又美味的佳肴。展会现场还将展示鲜腐竹秒煮变豆浆的过程。

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