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打造留得住乡愁、过得了慢生活的地方——
有一种味道叫矾山
来源: 发布时间:2020-01-20 11:10:19 字体:
游客兴致勃勃参加活动。
群众喜气洋洋在拍摄全家福。 本版摄影 苏巧将 陈会斌
扫描二维码观看“年味矾都”文化活动视频。
群众在等待热腾腾的年糕。
小朋友观看吹糖人制作过程。
喜领春联。

本报记者 苏巧将 林杰 林乃鹏

1月18日至19日,苍南县矾山镇举办为期两天的 “年味矾都”文化活动。打年糕、写春联、看非遗、尝小吃、拍全家福等一系列群众喜闻乐见、参与性高的节目,吸引众多游客、群众纷至沓来,感受别样的年俗文化,找寻记忆中“年”的味道。

一桶桶蒸好的糯米,倒入石臼之中,工作人员抡起木杵一下下将它敲打成年糕,糯米的香气氤氲在冬季的早晨。新鲜出炉的年糕很快就被排成10余米长的现场群众依次分取一空。88岁的群众苏金钗说:“早年间,家家户户都会打年糕,邻里之间相互帮助,年味可浓了,后来渐渐的就没人打了。如今再看到打年糕,觉得很亲切。”

年味,是一种记忆深刻的乡愁。活动现场,非遗展示、美食展销、拍全家福、题写春联等活动,都让人们一饱眼福、过足嘴瘾。在非遗项目吹糖人技艺传承人谢炳庄的小摊前,聚集了一堆小朋友。谢炳庄鼓起腮帮子往麦芽糖里吹气,手上一刻不停的拉、扯、捏、压,不一会儿,一个栩栩如生的孙悟空便被他制作出来,赢得小孩儿们一阵阵欢叫——记忆中的年味,在“非遗”项目传承人的手中,逐渐地鲜活起来。

春节是一个团圆的节日,一张小小的“全家福”是一家人对团圆的向往。在活动现场,矾山摄影协会的摄影师们,架起相机义务为群众记录下幸福的瞬间。朱彩凤一家是现场第一个拍摄全家福的家庭,她们一家三世同堂,带上喜庆的红绸子,手拿“福”字,脸上洋溢着幸福的微笑。“大家都各自忙着工作和生活,也就在过年的时候能够齐整地聚到一起。”朱彩凤说,只有一家人团团圆圆才是过年,才有年味。虽然拍照的姿势各有变化,但是不变的是那份亲情。

矾都的年味还在当地美食的传承中。皮薄馅足的肉燕、香酥入骨的卤鹅……一道道“矾微味”令人垂涎欲滴。阿希公卤鹅已历经四代、传承近百年,摊位前门庭若市。“在我们矾山,逢年过节办酒席,如果没有卤鹅这道菜,就感觉这桌酒席都不上档次了。”阿希公卤鹅的负责人林国说,年味活动让更多游客品尝到了我们家乡的味道。

“年味矾都”活动已经连续举办了3届,正渐渐成为矾山的一道“招牌味道”。矾山镇相关人员介绍,当前矾山镇正以打造“国际工业遗产旅游目的地”为目标,让这座拥有650多年明矾采炼工业史的“世界矾都”,以“文化立镇、旅游兴镇”的姿势华丽转身,使之成为留得住乡愁、过得了慢生活的地方。

随着全域旅游的深入发展,如今在这里可感受650多年明矾采炼工业文明的味道,可以在矾矿博物馆探寻明矾采炼奥秘、在福德湾矿工村一睹老街风貌、在矾矿车间观赏炼矾遗址的奇特;这里有“山花烂漫”自然景观的味道,连绵山脊的风力发电大风车,春天的杜鹃花海,夏季晚风溪流,秋季的古道芦苇,冬天的奇峰风骨;这里有小资生活的味道,在繁星点点的灯光夜景中感受灯光秀的魅力,在“茶书院”品品老土茶、听听老板娘讲她与福德湾的人生故事,在小酒吧享受夜生活的惬意,在老街拐角处的书吧品读名家作品……

这就是矾山,一个有味道的地方!

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